| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 477克 | 米饭Duang一下就没了-肉末酸豆角热量/卡路里788千卡 | |||
 热量788千卡,相当于水上排球263分钟消耗的热量180 | |||||
1、瘦肉切末，用1/2茶匙盐、1茶匙生抽、1/2茶匙料酒腌制10分钟。
2、用无水无油的筷子夹出9根腌好的酸豆角，切成5~8mm的碎段，记得盖好。
3、辣椒和蒜切碎，姜去皮切片。
4、锅里放油烧至五成热，将姜蒜辣椒末放下去爆香。求大家看在我这种时候还腾出手来拍照的份上不要吐槽这张渣图……
5、香味飘出、辣椒熟透后将肉末放入，打散翻炒至变色。
6、开大火将酸豆角加入爆炒，水分炒干后再翻炒15秒左右为宜。
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、润肠胃、补肾养血等功效；可与圆白菜、莲藕、银耳搭配；与海虾、茶叶、田螺相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有胃肠胀气、防感冒、健胃消食等功效；可与鳕鱼、羊肉、明虾搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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