| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1067克 | 肉丁豆腐热量/卡路里1203千卡 | |||

1、里脊肉切丁,放料酒,老抽,淀粉腌制10分钟

2、豆腐切块备用

3、蒜苗,姜,蒜切碎备用

4、用热水将淀粉,少量豆瓣酱,盐,调成一碗汤汁备用

5、蒜苗,蒜,姜碎热油爆香,依次放入干辣椒,肉丁,耗油翻炒

6、加入汤汁,豆腐,不要用铲子炒,直接盖盖闷5分钟

7、豆腐入味,出锅 ╮(╯▽╰)╭

8、最后晒一下我的午餐合影: 肉丁豆腐+西红柿洋葱炒鸡蛋+红薯大渣粥 :)
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、和脾胃、抗血管等功效;可与黑木耳、比目鱼 、鳙鱼搭配;与木耳菜、葱、小葱相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防血栓、预防冠心病、防止血栓等功效;可与莴笋搭配;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、促消化、驱寒等功效;可与慈姑、牛肉、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、降血糖、促进消化等功效;可与生菜、排骨、五花肉搭配;与蜂蜜、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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