| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 317千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 275克 | 黃金猪大排热量/卡路里647千卡 | |||

1、准备好大排,让师傅给切薄点

2、刀背排松

3、裹上生粉

4、鸡蛋打散

5、裹上蛋液(这步没拍)然后再裹上面包糠,用手使点劲压实一下,防止下锅掉落满锅糠

6、锅里多放点油开炸(炸时有热气拍的不好)2到3分钟出锅(看大排后度)

7、出锅喽

8、切好配上番茄酱,也可配辣酱油之类

9、哈哈,我还抹了老干妈豆鼓,用生菜叶包起来吃,咬一口酥香麻辣?

10、味道好极了
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、清热解毒、保护肝脏等功效;可与苋菜、青椒、丝瓜搭配;与桔子、甲鱼 、红薯相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有养颜、减肥、美容护肤等功效;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、预防便秘、促进肠胃蠕动等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、清理胃水、提鲜等功效;与豆馅、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、润肠通便、促进食欲等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
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