| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 664克 | 东北老式锅包肉热量/卡路里1902千卡 | |||

1、首先把里脊肉切片,然后放入淀粉糊里
2、然后准备一个碗,碗里放入我写的调料,最后添点清水
3、切葱丝,蒜片备用!

4、锅内放入适量的油,待油温热,冒泡就可以放入肉片,一片一片放!(需要炸三回)第一便把肉炸透,捞出控油,然后在复炸一次,第二回炸一两分钟即可!第三回炸是关火后,余温炸一分钟!

5、锅内放入少许油,放入葱花,蒜片炒香!然后放调好得汁!炒到冒泡,就把炸好的肉片放入翻炒一会!然后倒入勾好的芡!(我用的生分勾芡的)继续翻炒2下就可以盛出!

6、大功告成
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、止消渴、补虚等功效;可与蒜、菜花、芸豆搭配;与鲫鱼、荞麦、黄豆相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、益气生津、大便秘结等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、促进消化、祛除腥膻之味等功效;与小豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效;
葱花具有预防感冒、滋阴补阳、预防高血压等功效;
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