| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 586克 | 苦瓜饺子热量/卡路里1234千卡 | |||
 热量1234千卡,相当于叮当舞224分钟消耗的热量330 | |||||
1、苦瓜，浸泡，掏空内瓤，切片
2、倒入搅拌机内，加水15ml，工作
3、将经过搅拌打出的苦瓜汁掺在面粉内，搅拌均匀，用手揉捏
4、分别将掺有苦瓜汁的面团揉光滑和白面团揉光滑，盖盖，静置
5、剁肉馅
6、先加黄酒和蒜泥搅拌均匀。再加香油、醋、糖、盐搅拌均匀。再用清水分次朝一个方向搅拌，一共加三次水，加生粉，拌匀。
7、将静置好的面团，分别搓条，切剂子
8、擀成饺子皮
9、包馅
10、水开，下饺子，中火，饺子浮起，小火焖五分钟。关火
11、盛起，看看，就这个样子，绿色变黄色了。有点遗憾。不过口感很不错
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润脾补肾、保护机体、抗癌等功效；可与竹笋、番茄、猪肝搭配；与猪骨、山竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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