| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 1002千卡 | 334千卡 | ||
| 咸菜 | 克 | 30千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 1007克 | 鲫鱼豌豆咸菜煲热量/卡路里1580千卡 | |||
 热量1580千卡,相当于平底雪橇226分钟消耗的热量420 | |||||
1、备好所有食材；
2、鲫鱼去鱼鳃，掏干净鱼腹部，刮掉鱼腹部内的黑膜，在鱼头连着身子部位切一刀，取出白色的鱼线，洗净沥干水；
3、咸菜浸泡片刻，洗净；
4、豌豆洗净、沥干水；
5、全部处理好，葱洗净切段；
6、两个炉头同时开工，砂锅内烧开3碗左右清水；
7、这边热锅，下适量油，放下鲫鱼中火煎至两面焦黄色；
8、捞起，放入砂锅中；
9、继续炒豌豆；
10、加入姜片、葱头、翻炒片刻；
11、倒入咸菜；
12、大火翻炒3分钟左右；
13、铲入砂锅中，倒下少许白酒；
14、遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲30分钟左右；
15、调入盐、鸡粉、胡椒粉、搅拌均匀、撒上香菜即可。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容抗皱、通乳汁、滋补等功效；可与豆腐、黄豆芽、芋头搭配；与蜂蜜、五花肉、雪里蕻相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调营卫、益中气、止泻痢等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
咸菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有清热除火、抗瘤、润肠等功效；可与倭锦苹果、伏苹果、苹果脯搭配；与鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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