| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 小苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 澜家快手巧克力麦芬蛋糕热量/卡路里1266千卡 | |||

1、黄油称好入盆坐小火上融化成液态如图。

2、依次放入白砂糖、牛奶、鸡蛋、香草精等所有湿性材料。

3、用打蛋器搅打均匀,到糖全部融化,没有油水分离的程度。然后另取容器称量干性材料,所有干性材料混合到同一容器即可。

4、将所有干性材料筛入刚才拌好的湿性材料中,不着急搅拌,先将烤箱开到180℃开始预热。

5、用刮刀搅拌,画圈加压拌均匀,到全部湿润没有干粉的状态。

6、倒入提前放好纸托的模具中,八分满即可。

7、尽快放入预热好的烤箱烤20分钟左右,根据自家烤箱情况,开始没把握的话,可以到时间取出来用牙签扎下去,拔出牙签如果是干燥的没有沾出面糊,就烤熟了,反之还需再次放进烤箱增加烘烤的时间,记录下来下次可直接设定。刚出炉的蛋糕外脆里嫩,趁热吃最香呢!
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、止咳、抗氧化等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效;可与基围虾、银鱼、海虾搭配;与田鸡、兔肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、美容养颜、防治近视等功效;可与甘蔗、蜂蜜、香蕉搭配;与乌鳢、金针菇、桔子相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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