麻香鱼片的热量/卡路里_麻香鱼片的做法

1、将草鱼内脏掏出洗净，，去净腹内黑膜
2、把鱼头切断
3、将鱼鳍剪去，从鱼的一个侧开始
4、慢慢将两侧鱼肉去骨片切下来
5、将一侧片下的鱼肉，斜刀片成约5厘米宽的鱼片
6、将片下来的鱼肉上撒上适量盐并倒入适量料酒
7、腌制10-15分钟
8、将花椒用水泡好
9、将酸菜切小段，葱切大段，姜切片，留存备用
10、将湿淀粉和蛋清倒入腌制好的鱼片上
11、用手抓匀
12、将锅内水烧为滚开，倒入抓均的鱼片，用勺将鱼片打散，将鱼片烫到8分熟后捞出控水备用
13、冷油下锅，将泡水过的花椒放入冷油中，冷油要满过花椒，然后用大火加热，将烧熟的花椒和油，乘出一部分，余下加入清水和泡过花椒的花椒水
14、大火烧开，放入事先准备好的酸菜、泡椒、葱段、姜片，适量的海鲜酱油、湿淀粉、麻椒，慢火煮至5分钟左右，倒入烫好的鱼片。
待鱼片加热后即可放入事先准备好的小尖椒、红辣椒。将油烧至冒烟后淋在鱼片上，即可起锅装盘
15、成功出品
16、麻麻香香又低脂肪，吃起来吧！

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有平降肝阳、养颜、促进血液循环等功效；可与胡萝卜、木耳、冬瓜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、缓疲劳、减肥等功效；可与卤牛肉、牛肉丝、膝圆牛肉搭配；与板豆腐、苦苣、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、驱寒、解毒等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

泡椒的热量21千卡（每100克）；具有增强体力、促进血液循环、促进荷尔蒙分泌等功效；可与明虾、羊肉、海虾搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、杀虫解毒、降血压等功效；

麻香鱼片的热量和减肥功效