木耳炒鸭的热量和减肥功效

1、买回来的半边鸭；（一般卖一整只或半只，不卖1/4只）

2、洗干净，分一半；（半只鸭有快三斤重，可以分二次做菜）

3、鸭斩成小块，用开水去血腥；

4、干木耳洗干净、浸泡；

5、洗干净的木耳切丝；

6、准备红辣椒、青辣椒、姜；

7、热锅，放一点点油，放入沙姜、八角、姜末爆香；

8、倒入鸭，大火爆炒一分钟，改为中火；（中途可以把煎的油弄出来）

9、煎到微黄，油出来，加入料酒，酱油，盐

10、将锅的油爆炒青辣椒、红辣椒；

11、放入黑木耳丝爆炒；

12、加入刚刚煎好的鸭；

13、放盐，搅拌均匀，收汁即可；

14、香喷喷出锅