| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 167千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 洋葱鸡丝西兰花热量/卡路里233千卡 | |||

1、鸡肉洗净、切丝。

2、西兰花、黑木耳掰小朵、洗净;红椒、切丝洋葱;姜蒜切末。

3、西兰花入开水中焯至八分熟,捞起过凉水备用。

4、锅中油烧热,爆姜蒜,下西兰花翻炒,加入盐,炒匀盛起。

5、锅中油热,下鸡丝滑散,盛起。

6、余油下红椒、姜蒜、洋葱,爆香。

7、下入黑木耳炒匀,倒入鸡丝,加入少许盐、胡椒炒匀,调好味即可。
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、抗衰老、促进生长等功效;可与枸杞、鳕鱼、牛肉搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、贫血、预防便秘等功效;可与豇豆、竹笋、圆白菜搭配;与田螺、海螺、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、活血脉、调月经等功效;可与豇豆、薄荷、冬虫夏草搭配;与海虾、鲤鱼、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;
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