肉末豆腐的热量/卡路里_肉末豆腐的做法

1、豆腐切块。水烧开下豆腐，大火两分钟左右。
2、切好葱段和姜片入锅煸香，去除葱姜。加入肉糜中火翻炒断生，期间可以加两勺酒。
3、肉糜中加入两勺豆瓣酱，花椒粉，翻炒至出油。
4、锅中加入一大碗水，翻一下。等水煮开后下豆腐。准备一小碗水加两勺淀粉搅拌均匀。
5、锅中水收至一半时，导入三分之一淀粉水，轻轻搅拌一下即可。在剩余淀粉水中加入老抽搅拌均匀。锅内豆腐水分再收干一部分时，再加入三分之一淀粉水。下葱花，再倒入最后的三分之一淀粉水。轻轻搅拌。水分基本收干，酱汁和肉糜包裹豆腐即可出锅。

嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有生津止渴、利小便、清洁肠胃等功效；可与多宝鱼、鲇鱼、上海青搭配；与蜂蜜、比目鱼、苦瓜相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与牛腱子肉、卤牛肉、瘦牛肉搭配；与干枣、素肚、豆腐相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、温中止呕、驱寒等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；

花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、芳香健胃、促进唾液分泌等功效；可与龙牙豆、架豆、四季豆搭配；

肉末豆腐的热量和减肥功效