| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 黄糖 | 克 | 152千卡 | 380千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 246克 | 咖啡腰果酥热量/卡路里964千卡 | |||
 热量964千卡,相当于小轮自行车113分钟消耗的热量510 | |||||
1、准备原料、速溶纯咖啡用热水冲好放凉备用。
2、黄油切碎室温软化打发。
3、分6次加入全蛋液打发。加入咖啡液搅打均匀。
4、加入黄糖和盐搅拌均匀。
5、筛入混合好的粉类并用刮刀拌匀。
6、加入腰果切拌成面团。
7、保鲜膜包好放入木制饼干模具内压实，放入冰箱冷冻2小时定型。
8、取出后切0.8cm厚片。
9、放入180度预热10分钟的烤箱中层烤制15分钟左右。
10、取出冷却后密封保存。搭配咖啡味道极赞！
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
黄糖的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、缓中止痛、活血化淤等功效；可与小米面、黑豆、小米搭配；与竹笋、姜、牛腩相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清污解毒、促进消化等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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