| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 老干妈辣酱豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于回力球20分钟消耗的热量720 | |||||
1、豆腐切块加少许盐焯水。
2、蚝油、酱油、辣酱调汁。
3、再加入盐、鸡精、五香粉。
4、锅内放油烧热，下蒜、姜炒香。
5、下酱汁熬制开锅后加入鸡精。
6、加水淀粉勾芡。
7、最后下入豆腐翻炒均匀。
8、出锅。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、清肺健肤、清热解毒等功效；可与带鱼、姜、羊骨搭配；与蜂蜜、小葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
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