| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 总量 | 603克 | 香酥鱼柳热量/卡路里545千卡 | |||

1、巴沙鱼肉切成条备用

2、加入少量盐,胡盐拌均备用。

3、土豆去皮切成条备用。

4、冷水加盐将土豆条煮熟。

5、将煮熟的土豆条捞起,待冷却后加入玉米淀粉拌均备用。

6、鸡蛋,面粉,泡打粉,加少量水调成面糊后加入少量调粉,放入鱼柳,下锅炸至金黄即可

7、土豆条也下锅炸至金黄一起装盘。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、美容、健脾等功效;可与牛里脊、黄瓜、醋搭配;与石榴、螃蟹、柿子相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、防癌、促进生长等功效;可与虾、墨鱼、鸡肉搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、延缓衰老、预防癌症等功效;可与香椿、肥牛、明虾搭配;与糖精、味精、田鸡相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
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