食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
双孢蘑菇 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | ||
牛肝菌 | 克 | 33千卡 | 26千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
总量 | 813克 | 蘑菇汤热量/卡路里633千卡 | |||
热量633千卡,相当于打鼓158分钟消耗的热量240 |
1、买鲜杏鲍菇和双胞蘑菇,头天晚上泡上干花菇,牛肝菌,茶树菇
2、五种蘑菇均切成薄片,小火过油炸到边软,注意先炸味道淡的杏鲍菇和双孢蘑菇,后炸另外三种。反过来的话就吃不出各自的香味了~
3、把炸好的蘑菇放到汤煲里加水大火煮开,很重要的是开锅后放小火,将汤中的浮沫浮油都撇出来
4、撇完油后加少许食盐,不用再加任何调味料,再次煮开后就可以盛出来喝了,汤清味鲜和外面说是用黑虎掌煮出来的汤比一点儿都不逊色,百分百无添加~
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效;与鹌鹑、驴肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
花菇的热量19千卡(每100克);具有预防高血压、治疗高血压、促消化等功效;可与青豆、葱、小葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
双孢蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌;具有祛脂降压、消炎止痛、通便等功效;可与鲑鱼、青豆、鸡翅搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
茶树菇的热量279千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止泻、增强免疫力、美容等功效;可与鳕鱼、鸡肉、鸽肉搭配;与白酒、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
牛肝菌的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含铁;具有补血益气、抗癌、增强免疫力等功效;可与葱、木瓜、三文鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
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