| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 饺子粉 | 克 | 5573千卡 | 1383千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 823克 | 多汁香芹牛肉煎饺热量/卡路里6113千卡 | |||
 热量6113千卡,相当于誊写2658分钟消耗的热量138 | |||||
1、准备材料
2、温水和好面团醒20分钟，揉至表面光滑备用
3、牛肉剁成泥状
4、剁好的牛肉馅中边加水边顺一个方向搅拌，如此2-3次，牛肉馅吸足水分并黏稠上劲儿
5、加入蛋清、葱姜香菜末和各种调料腌渍片刻后加香芹末搅拌均匀，（盐在包的时候再放）
6、准备剂子
7、馅料加盐搅拌均匀，擀剂子，包月牙形煎饺
8、包好了
9、平底锅烧热，锅底抹油，放入煎饺
10、煎饺可以挪动说明底部煎硬了，倒入面粉水，至饺子三分之一处，转中火，听到响声，转小火，水干底脆即成
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、化痰息风、补虚养血等功效；可与葱、西兰花、土豆搭配；与韭菜、红螺、红糖相克，同食可能会引起不适；
饺子粉的热量1383千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、护肤、去黑头等功效；可与桂圆肉、百合、荠菜搭配；与雪莲果、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
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