| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 821克 | 意式虾排热量/卡路里1817千卡 | |||

1、新鲜虾买回来以后手剥去皮,(留头留尾去掉中间的虾皮)
2、用刀将虾肉部分划开,注意不要划段,去掉虾线。
3、刀背轻敲几下虾肉,使之成为虾排,同时也使肉质鲜嫩。
4、依次裹上面粉,全蛋液,面包糠,待用。
5、油下锅,烧至手放在油上方十五厘米左右感受到油温,关小火。
6、放入处理好的虾排,炸至金黄即可。
7、最后淋上沙拉酱即可食用,也可在处理虾之前用盐喂好。

2、成品如图

3、成品如图
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血固精、补肾壮阳、增强免疫力等功效;可与韭菜花、豆苗、枸杞搭配;与水芹菜、果汁、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有改善贫血、健脾、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、美容护肤、清热解毒等功效;可与牡蛎 、茼蒿、干贝搭配;与牛奶、茶叶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血糖、降血脂、治疗便秘等功效;
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