| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 186千卡 | 93千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 262千卡 | 131千卡 | ||
| 牛肉酱 | 克 | 444千卡 | 488千卡 | ||
| 总量 | 691克 | 毛豆肉丁炒米虾热量/卡路里1682千卡 | |||
 热量1682千卡,相当于骑马420分钟消耗的热量240 | |||||
1、将虾去头，洗净，盖上保险膜，置冰箱里冷藏
2、各类调料：生抽、黄酒、油、醋、牛肉酱、盐、冰糖水备用
3、葱、蒜、姜备用
4、毛豆清洗干净备用
5、肉切丁，加入黄酒拌匀，再加生抽拌匀备用
6、将虾跳入黄酒
7、干锅小火将锅预热，倒入虾
8、当虾变红时，盛起，备用
9、倒入腌制好的肉丁，翻炒
10、肉变色，加入清水，加盖焖
11、揭盖，汤汁变浓，倒入毛豆，翻炒至毛豆变色，加盖焖一分钟，再倒入基本熟的小米虾，翻炒。
12、加半勺牛肉酱，调味，翻炒均匀。关火。装盘
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、强精、补阴壮阳等功效；可与枸杞、火龙果、豆苗搭配；与西瓜、洋葱、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、健脾宽中、清热解毒等功效；可与香菇、丝瓜、花生搭配；与鱼头、鱼肉、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
牛肉酱的热量488千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、化痰息风、增长肌肉等功效；可与菜花、香菇搭配；与海螺、板栗相克，同食可能会引起不适；
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