| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 素食-小炒蘑菇热量/卡路里282千卡 | |||
 热量282千卡,相当于举重94分钟消耗的热量180 | |||||
1、土豆刨丝，用清水洗两次去掉表面淀粉，滤过水份备用～
2、蘑菇切片～
3、干锅无油，先把蘑菇片炒出水份～
4、变色后出了不少水份，倒掉水份～
5、炒蘑菇时顺手把甜椒切好了～
6、入油，翻炒土豆丝～
7、土豆丝八分熟的时候加甜椒丝，一起翻炒。如果觉得干锅了，可以贴着锅边入少许的清水，冷水会让蔬菜口感变老硬，贴着锅下水的温水，（投机取巧） Y(^_^)Y ～
8、加盐，几滴生抽来调色，调味～
9、嫩滑的鲜蘑菇，脆甜的双丝，好吃又下饭～
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有治疗高血压、止咳化痰、通便排毒等功效；可与木瓜、五花肉、鲫鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、补充营养、美容护肤等功效；可与豇豆、豆角、醋搭配；与柿子、石榴、香雀相克，同食可能会引起不适；
甜椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、减肥、健脾胃等功效；可与鳕鱼、虾、娃娃菜搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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