| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1584千卡 | 264千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 32千卡 | 162千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 36千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 17千卡 | 114千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 987克 | 孜然排骨热量/卡路里1843千卡 | |||
 热量1843千卡,相当于开会1229分钟消耗的热量90 | |||||
1、将排骨用温水洗净沥干后放入容器中，放入拍碎的蒜瓣，老姜，再放盐，鸡精，料酒，芝麻香油，孜然粉，生粉，生抽，拌均后腌制30分钟。
2、再切些蒜沫，姜沫，青椒沫，备用，有红椒更好。
3、放500克油至锅中，烧至八成热后倒入腌制好的排骨炸，炸至金黄捞起装盘待用
4、另起锅，放油，将切好的姜沫，蒜沫，青椒沫放入锅中翻炒，再加入适量的盐，孜然粉，胡椒粉。
5、把辅料翻炒均匀后倒入炸好的排骨，继续翻炒，直至辅料入味。
6、最后加入香葱，起锅装盘。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、止消渴、补虚等功效；可与海带、丝瓜、山楂搭配；与菱角、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛寒除湿、理气开胃、祛风止痛等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、提鲜、开胃等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、抗氧化、美容护肤等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
