木耳肉丝盖浇面的热量和减肥功效

1、猪前腿瘦肉洗净切成竖切成薄片，再横切成肉丝。

2、切好的肉丝放入碗中，用1/2茶匙盐、淀粉、香油抓匀腌制半个小时以上。

3、干辣椒洗净切成小段，木耳用温水泡发后洗净切成木耳碎。葱切葱花备用。

4、锅中放油，烧至六成热时放入干辣椒爆香。

5、放入肉丝，快速翻炒至变色，倒入酱油翻炒至微焦。

6、放入山哥来了野生小木耳碎翻炒1分钟，放入半碗清水稍微焖至汁水收干后盛出备用。

7、鸡汤加热后加适量盐倒入碗中，锅中放水烧开，放入切面煮熟后放入鸡汤中，再码入炒好的木耳肉丝，最后撒上葱花即可。