| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 909克 | 五花肉小米椒炒酸菜热量/卡路里1962千卡 | |||

1、五花肉切薄片,葱花,蒜片,姜末,椒切段。

2、锅放油,把五花肉煸出油,放入葱姜蒜小米椒炒香,把切好的酸菜放入锅内煸炒2-3分钟,加入适量生抽,耗油,少量盐,炒匀出锅即可。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、滋阴、补肾养血等功效;可与萝卜、蘑菇、冬瓜搭配;与甘草、鲫鱼、百合相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、增进食欲、消食等功效;可与鸭脯肉、板鸭、咸鸭腿搭配;与柿饼、青梅果脯、青梅相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有帮助消化、抑癌、开胃消食等功效;可与鹌鹑、娃娃菜、苦瓜搭配;与南瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
杭椒的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、健胃、健脾胃等功效;可与茄子、圆白菜、白菜搭配;与羊肝、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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