| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 630克 | 干炸平菇热量/卡路里1297千卡 | |||
 热量1297千卡,相当于粉刷432分钟消耗的热量180 | |||||
1、平菇撕成指头粗的条，放好备用
2、鸡蛋打好，放入盐和味精，与鸡蛋一起搅拌匀，备用
3、面粉，淀粉，按一比一拌匀
4、锅里热油，待油温起，将平菇沾上蛋液，再放入面粉中包裹好平菇，放入油锅中，炸至金黄即可！
5、成品
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有舒筋活血、抗癌、美容等功效；可与豆腐、西兰花、韭黄搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、除热、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、宽肠胃、治疗便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、保护肝脏等功效；可与桂圆、基围虾、香椿搭配；与鹅蛋、甲鱼 、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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