| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1142克 | 土豆红烧排骨热量/卡路里2795千卡 | |||
 热量2795千卡,相当于有氧运动479分钟消耗的热量350 | |||||
1、锅中倒入没过排骨的凉水，加入花椒，八角，白酒。大火煮开。在等水开的时间段，把土豆削皮，洗净，切块。放入清水中备用。
2、捞出排骨，过清水 洗净，沥干。
3、炒锅中放入少量的油，凉油放糖，小火炒制。
4、当糖炒至冒泡时，倒入排骨，翻炒。在倒入葱，姜翻炒。
5、锅中倒入适量开水，以没过排骨为宜，大火，烧开。
6、放入准备好的土豆，当适量的盐，（按自己的口味）翻炒，中火继续走着～～
7、当锅里的汤不多时，改小火，翻炒，小心不要糊锅哦。可以少留点汤拌米饭吃哦，因为土豆里含有淀粉，汤浓浓的，都不用勾芡。出锅～
8、再来一张*^_^*
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、滋肝阴、润燥等功效；可与蘑菇、丝瓜、山楂搭配；与甘草、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、益气、减肥等功效；可与肥牛、豇豆、豆角搭配；与香蕉、柿子、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、预防糖尿病、预防心血管硬化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、润肺生津、保肝解毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、陶冶情操、消除疲劳等功效；可与青梅果脯、锁阳、青梅搭配；与甘薯、咖哩牛肉干、五花牛肉相克，同食可能会引起不适；
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