| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 58千卡 | 387千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 974克 | 大盘鸡热量/卡路里1070千卡 | |||
1、鸡肉切成块,开水焯一下,去血,去腥
2、倒油在热锅里,放入砂糖,待糖化开后,放入焯好沥干的鸡块,上色
3、把炒好的鸡盛出来,重新起锅油,放入花椒,姜,干红椒炒出香味后,放入鸡块一起翻炒。
4、放入生抽调色(想要颜色深点就多放一点,如果觉得之前炒完糖之后,颜色已经够了就不用啦),料酒调味(大概3小勺)。
5、加入开水,没过鸡块,放入葱段。
6、加一小勺醋,放入切块的土豆,加入适量的盐。继续煮。
7、继续烧30分钟左右,放入大蒜和青椒,继续烧10分钟。

8、成品图哦~味道还不错啦~也不是很难,大家可以试试~
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、补精、活血通络等功效;可与豇豆、松子、板栗搭配;与海虾、基围虾、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、防牙痛、增加食欲等功效;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、胃肠胀气、挡辐射等功效;可与鳝鱼、兔肉、猪肝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、强身体、防癌症等功效;可与五花肉、醋、洋葱搭配;与鸡胸肉、鸡翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有舒张血管、壮阳补阴、抑菌等功效;可与海虾、豆豉、北极虾搭配;与杨梅、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
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