| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鱼胶粉 | 克 | 28千卡 | 347千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 175千卡 | 873千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 187克 | 抹茶冻布丁热量/卡路里395千卡 | |||

1、牛奶加淡奶油隔水加热至比较烫手的程度,取出。抹茶粉过筛。把牛奶混合液快速冲入抹茶粉中,一边倒一边快速搅拌均匀。

2、在纯净冷水中加入鱼胶粉隔水溶化。抹茶牛奶液中加入鱼胶融液搅拌均匀。加入炼乳调味,搅拌均匀。过筛几遍让布丁液更加细腻。倒入喜欢的容器,冷藏一夜即可。

3、成品

4、嫩嫩滑滑的布丁~食用时可加入一些蜜红豆更赞

5、成品(布丁瓶版)

6、成品

7、成品
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、瘦身美体、治便秘等功效;可与国光苹果、苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、美容养颜、治便秘等功效;可与木瓜、草莓、香蕉搭配;与巧克力、菠菜、橙相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、促进代谢、治便秘等功效;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充钙质、强化骨骼、维护视力等功效;
鱼胶粉的热量347千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含蛋白质;具有肾虚遗精、止血、补肝肾等功效;
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