| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 311克 | 鲜奶泡芙热量/卡路里1708千卡 | |||

1、开小火把牛奶白糖10g及黄油放进小奶锅搅拌,待黄油白糖融化后,将低粉倒入锅里快速搅拌均匀。

2、将打发好的蛋液分两次倒入放凉的面糊里搅拌均匀,把糊糊倒入装好裱花嘴的裱花袋里,烤盘铺上油纸,把糊糊挤在烤盘上。完成后手指沾水点在泡芙尖上,稍稍压平。放进烤箱上下火190度20分钟。

3、淡奶油加糖打发好装入裱花袋,挤入烤好的泡芙壳里就可以吃咯,我在泡芙上洒了点糖粉,可加可不加的。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、大便秘结、预防便秘等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、止咳、和中益肺等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、延缓衰老、预防癌症等功效;可与洋葱、羊排、西红柿搭配;与兔肉、鹅肉、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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