| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 567克 | 牛油果三文鱼tapas热量/卡路里416千卡 | |||
1、煮鸡蛋两只,先煮鸡蛋是为之后准备牛油果沙拉节省时间以防止氧化
2、牛油果平行切开,取出果核,将果肉取出放到碗中,挤少许鲜柠檬汁调味,柠檬汁对牛油果有防氧化变色的效果。
3、将煮熟的鸡蛋剥好放入碗中,和牛油果一起捣碎成沙拉状
4、根据个人口味添加盐和黑胡椒粉。我用的是现磨黑胡椒,口感更加浑厚,可以提升牛油果的香气。
5、将沙拉搅拌均匀。调味品的添加可以根据个人喜好,但为保持食材的原鲜,不推荐味道过重的调味品如甜辣酱,千岛酱等
6、将拌好的牛油果鸡蛋沙拉均匀涂抹到切片面包或法棍切片上。大的切片面包可以改"十字"刀切成四小份

7、新鲜的三文鱼切片铺到沙拉上就大功告成啦!和朋友们一起享用这道充满西班牙异域风情的美味小食tapas吧!
牛油果的热量160千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素C,富含钾,富含膳食纤维;具有止咳化痰、护肝、降火等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、防细菌感染、养血发胎等功效;可与海虾、茼蒿、苋菜搭配;与糖精、柿子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、提鲜、止血等功效;与小豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有增进食欲、解油腻、和胃等功效;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、清热化痰、化痰等功效;可与鸡肉、马蹄、羊排搭配;与牛奶、山楂干、山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;
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