红烧小肉丸的热量/卡路里_红烧小肉丸的做法

1、先将瘦肉剁碎，可用料理机，但手工剁的口感更佳。
先加入花生油拌匀再加入姜、盐、米酒、黄豆酱、生抽拌匀。再打两个鸡蛋进去，拌匀。
2、盖上保鲜膜，放入冰箱冰几小时，再取出
3、几小时后从冰箱取出时，肉末已经起胶了，这时再打入一个鸡蛋继续搅拌。
4、锅里放入油，先烧开，然后关火，开始汆丸子，做好的丸子可以直接放入锅里，等到集齐一锅肉丸即可开火炸肉丸啦啦啦！
5、炸好的肉丸取出，另取一锅，加入少量油，把肉丸倒进去，待肉丸变热，加入耗油和水，盖上盖子焖一会，待汁烧开，加入少许辣椒酱和辣椒段，再次盖上盖子，等锅再次烧开，加入少许水淀粉勾芡烧开即可出锅摆盘

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、润肌肤、润燥等功效；可与小白菜、紫菜、莴笋搭配；与刀豆、杏仁、梨相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与菠菜、北极虾、桂圆肉搭配；与豆浆、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、解鱼蟹毒、增进血行等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有预防癌症、防止血管硬化、增强免疫力等功效；

花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有止血、养血通乳、预防高血压等功效；

红烧小肉丸的热量和减肥功效