| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 凉拌莴笋丝热量/卡路里507千卡 | |||
 热量507千卡,相当于包装礼物338分钟消耗的热量90 | |||||
1、市场买来莴笋，切掉头头尾尾，洗净。
2、切丝。
3、洗净切丝后不用过热水的，只要放上盐，搅拌好。
4、放好适量盐拌好后，腌20-30分钟，这时用保鲜袋封好。
5、这时可以把椒粒切成粒状。
6、半小时后，用食用水多次冲洗腌好的莴笋丝，因为有盐分存在，要多次冲洗才能把它洗干净。
7、准备好材料。鸡粉可以令菜式更入味，只需少许就好。陈醋不需要过多，不然会把莴笋腌得很酸。可以用上自己喜欢的辣椒酱。
8、把莴笋放在玻璃容器里。因为醋和不锈钢会有一定的化学反应，放在玻璃容器里拌最好。依次加入调料用筷子拌好即可。
9、拌成这个样子就可以了。
10、装在喜欢的餐具上，喜欢香菜的可以上少许。这样就完成啦。
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清胃热、利五脏、防癌等功效；可与桃、猪肉、海蜇搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有美容、解毒、防衰老等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、预防蛀牙、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、健胃消食、健胃等功效；可与白菜、圆白菜、小白菜搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、促消化、增进食欲等功效；
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