| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 238克 | 美味豆渣饼热量/卡路里229千卡 | |||
 热量229千卡,相当于爵士乐健身操38分钟消耗的热量360 | |||||
1、豆渣要挤干净水分。
2、在豆渣中加入鸡蛋，面粉，盐，油。
3、搅拌均匀，做到“三光”。面光，手光，盆光。
4、取一小团面，揉成圆形，再压扁，放到锅上煎到两面金黄就可以了。
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、清肺健肤、解热毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、延缓衰老等功效；可与香椿、北极虾、丝瓜搭配；与鹅蛋、甲鱼 、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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