| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 40千卡 | 395千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 554克 | 裸蛋糕-简单而精致热量/卡路里2290千卡 | |||
1、准备材料!忘记拍照了。

2、分离蛋黄蛋白,蛋白盆要干净无油无水。

3、粉类提前混合好过筛备用

4、蛋黄里加30g细砂糖,搅匀

5、加牛奶,边加边搅匀

6、加玉米油,边加边搅匀

7、搅匀的蛋黄液中筛入粉类

8、翻拌均匀

9、蛋白中加几滴白醋

10、分三次加入50g细砂糖,打发至干性发泡

11、先取三分之一部分蛋白与蛋黄糊翻拌混匀,再取三分之一蛋白与之混匀,最后倒入蛋白盆中全部混匀,以不规则翻拌手法混匀,避免消泡

12、混匀后倒入活底模具中,震出气泡,烤箱170度预热,放倒数第二层,上下火烤50分钟

13、烤好后立刻出炉,倒扣晾凉,脱模,很漂亮吧!均匀片成三片
14、奶油加30g细砂糖打发,不喜欢太甜的可以少放5~10g的糖,这步忘记拍照了

15、根据自己喜欢抹奶油放水果

16、觉得奶油有点少了

17、筛上糖粉,不筛也行

18、大功告成
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、解热烦、养血发胎等功效;可与菠菜、明虾、荠菜搭配;与豆浆、兔肉、红薯相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、治便秘、预防便秘等功效;可与桃、黑豆、香蕉搭配;与韭菜、菜花、红糖相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、美容、美容养颜等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红曲粉的热量395千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
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