| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胖头鱼 | 克 | 1652千卡 | 100千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 12千卡 | 24千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 酸笋 | 克 | 102千卡 | 51千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 2303克 | 胖头鱼豆腐汤热量/卡路里2659千卡 | |||

1、胖头鱼宰杀去鳞去内脏,去鱼腮只要鱼头,鱼身留做晚饭

2、锅里烧大碗水,下豆腐,鱼头和酸笋,放油盐料酒和姜片,大火煮开

3、煮熟后下香菜装汤碗。
胖头鱼的热量100千卡(每100克);具有健脾利肺、祛风寒、益筋骨等功效;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、和脾胃、补脾益胃等功效;可与鳝鱼、基围虾、鲑鱼搭配;与葱、蜂蜜、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
酸笋的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气和胃、增强食欲、清热益气等功效;可与苦瓜、海参、猪腰搭配;与羊肉、羊肝、羊骨相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温胃散寒、促进胃肠蠕动、促消化等功效;可与羊肉、胡萝卜、羊骨搭配;与排骨、五花肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有补虚、降血脂、预防心血管硬化等功效;
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