| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金桔 | 克 | 289千卡 | 55千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 672克 | 金桔蜜饯热量/卡路里853千卡 | |||
 热量853千卡,相当于蹦床244分钟消耗的热量210 | |||||
1、将金桔洗净，用刀在金桔侧面切对称的四刀，将金桔核取出。
2、冰糖放入冷水中，慢慢煮，直至全部融化。
3、冰糖融化后放入金桔小火慢煮30-40分钟。关火后放入少许食盐搅拌均匀。
4、将金桔捡出放入容器内，盖上保鲜膜在冰箱内冷藏一晚。
5、次日，将金桔装盘。用微波炉烘烤5-7分钟。
金桔的热量55千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防治感冒、延缓衰老、消食醒酒等功效；与黄瓜、萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、祛脂降压、化痰止咳等功效；可与莼菜、银杏、白果搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、消毒、帮助消化等功效；与红豆沙、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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