| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 雪菜蛋炒饭热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于扫地129分钟消耗的热量180 | |||||
1、雪里红/雪菜，油、辣椒粉爆香备用。
2、鸡蛋打出小泡沫，三五分钟快打。
3、油预热，倒入蛋液，快速翻炒，碎了才好呢！蛋液全部凝固即盛出备用。
4、油预热，米饭下锅，加雪里红翻炒，尽量把饭团子炒开，倒入鸡蛋，用锅铲切的尽可能细碎，翻炒均匀，加葱花出锅。
5、不用放盐，雪里红是腌制好的，咸味足够啦！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与韭菜、明虾、肥牛搭配；与消炎片、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、补中益气、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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