正宗韩式辣白菜的热量/卡路里_正宗韩式辣白菜的做法

1、一整个白菜切成四半，一片一片掰开抹盐腌制，就抹在根部叶子不用。（腌制之前不用洗不用加水，白菜腌制时自己会出水）腌制一个晚上。
2、腌制好的白菜用清水漂洗去盐味，掰一点叶子试下咸味，咸了就继续洗，洗完的白菜挤干水，放置1个钟控干。
3、一勺糯米粉，一碗水，慢慢熬，熬成糊状备用
4、姜，蒜，苹果，梨，切成末或打成泥备用，韭菜切断，白萝卜切丝备用。
将辣椒粉倒入大盆中（辣椒粉的用量看自己喜欢辣味的程度）加入上述处理好的材料，再加入鱼露虾酱（适当加点糖）搅拌，试味道不够咸可以加点盐。再适当加入熬好的糯米粉糊搅拌均匀。
5、带上一次性手套，把准备好的辣椒酱一层一层抹在白菜上，从根部开始抹。
6、准备容器（玻璃，塑料。容器不能有水不能有油）把抹好辣酱的白菜卷起来装进容器里。密封发酵，常温发酵一天，冰箱冷藏3-5天即可食用。
7、图片是我腌制两个娃娃菜的食材，萝卜半个，辣椒粉用不锈钢勺五大勺，鱼露三勺，虾酱三勺。（供参考）

苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、防癌、促进胃肠蠕动等功效；可与绿茶、黄鱼、鱼肉搭配；与鹅肉、紫甘蓝、海鲜相克，同食可能会引起不适；

梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清心、防癌、抗癌等功效；可与猪肺、无花果、银耳搭配；与哈密瓜、大闸蟹、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、温中止呕、温肺止咳等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、解诸毒、防肿瘤等功效；可与武昌鱼、醋、火腿搭配；与芒果、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、肾虚阳痿、补肾等功效；可与海虾、青鱼、绿豆芽搭配；与牛排、菠菜、牛肉相克，同食可能会引起不适；

正宗韩式辣白菜的热量和减肥功效