| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 28千卡 | 138千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 蒜黄 | 克 | 5千卡 | 34千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 23千卡 | 9千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 5千卡 | 33千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 178千卡 | 198千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 7千卡 | 24千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 692千卡 | 461千卡 | ||
| 粉皮 | 克 | 92千卡 | 61千卡 | ||
| 总量 | 1563克 | 荤素小锅乱菜飞热量/卡路里2737千卡 | |||

1、材料准备

2、顿开备用

3、开火放油

4、油热,准备爆香

5、先放扎好的五花肉,反几下,放白菜

6、放一勺子半食用盐,蓄水。放入切好的冬瓜片粉皮,辅助。盖好锅盖。

7、焖了大概十分钟,放入面筋泡,金针菇,火腿肠…继续闷5分钟…

8、放入小蒜苗,大葱,蒜黄,放点鸡精

9、反了两下,放虾米,加点醋。准备起锅。 大功告成~
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、利二便、润燥等功效;可与萝卜、冬瓜、丝瓜搭配;与菱角、菊花、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
黄豆酱的热量138千卡(每100克);具有美白护肤、减少骨丢失、降血糖等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防癌症、减肥、解毒调味等功效;可与海虾、樱桃、基围虾搭配;与大蒜、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
蒜黄的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、祛脂降压、抗辐射等功效;可与莴笋搭配;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通利肠胃、促进消化、解热除烦等功效;可与瘦肉、豆腐皮、蚕豆搭配;与羊肝、黄瓜、山竹相克,同食可能会引起不适;
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