| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 糖醋小排热量/卡路里1419千卡 | |||
 热量1419千卡,相当于做头发1419分钟消耗的热量60 | |||||
1、排骨剁小块，用清水反复清洗，去掉血水
2、排骨放入容器中，放入腌料，搅拌均匀，腌制5分钟
3、锅中放适量油，烧至5成热，倒入排骨，炸至冒青烟时捞出，关火，等油温降至五成热时，开火，再次放入排骨，中火炸至焦黄、熟透捞出
4、锅中留少许底油，放入葱花、姜片爆香
5、放入适量炸好的排骨，倒入调料汁，煮至汤汁浓稠时，关火，撒入葱花、白芝麻点缀即可
6、酸甜可口的糖醋小排，够诱人的吧，开吃了！
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补虚、润燥等功效；可与南瓜、洋葱、丝瓜搭配；与鹌鹑、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、健脑益智等功效；可与银鱼、香椿、玉米搭配；与甲鱼 、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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