| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡毛菜 | 克 | 33千卡 | 15千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 931克 | 腊肉蔬菜豆汤热量/卡路里1843千卡 | |||

1、蒜,腊肉,洋葱,青椒,芹菜切碎。鸡毛菜摘好,枸杞冷水泡开。

2、锅里倒橄榄油,加入蒜粒,洋葱,腊肉,放少许姜粉和胡椒粉一起炒香(我习惯爆锅时放一点调料,最后调味时再放一点)。

3、锅里加鸡汤或清水,放一小块桂皮,大火煮黄豆芽,待黄豆变软,再加入芹菜青椒,煮2分钟待其快要熟了,再加入鸡毛菜和枸杞。待两分钟,鸡毛菜也熟了,加盐,胡椒粉,糖调味。

4、美味出锅~
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消食、开胃祛寒等功效;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热明目、预防高血压、补气养血等功效;可与牛肉、榨菜、鲫鱼搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、促进消化、杀菌消炎等功效;可与苹果、排骨、松子搭配;与蜂蜜、河虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、健胃、帮助消化等功效;可与糙米、鸡翅、紫甘蓝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡毛菜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有缓解精神、缓冲贫血、治疗高血压等功效;
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