| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 烤肉热量/卡路里1167千卡 | |||
1、五花肉洗净与葱、姜放入锅中大火煮开,转中小火煮15分钟捞出
2、将煮好的五花肉冲洗干净,切成薄片,小米辣椒和杭椒洗净,斜切成圈,蒜切片
3、把切好的五花肉放入铺有锡纸的烤盘或烤架上,撒盐、白糖、生抽、豆豉、油、蒜片、用筷子拌匀,平铺开

4、入烤箱中层,200度烤10分钟左右,取出放小米辣椒和杭椒再烤2分钟

5、装盘
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、降低胆固醇、减肥等功效;可与明虾、兔肉、海虾搭配;与枣、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、增进食欲、帮助消化等功效;可与牛肉、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、预防心脑血管疾病、排毒清肠等功效;可与生菜、醋、玉米面搭配;与鸡翅、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
杭椒的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛风湿、防感冒、开胃消食等功效;可与虾、苦瓜、明虾搭配;与羊肝、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、帮助消化、提鲜等功效;与赤豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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