| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 542克 | 干豆角大包子热量/卡路里1452千卡 | |||

1、干豆角用水泡上一天,再上锅煮十几分钟煮软。
2、肉切丁、豆角切丁、葱姜蒜切末。
3、炒锅放适量油,小火放入葱姜蒜末煸香,放入三汤匙甜面酱炒香,再放入肉丁翻炒。

4、调入盐、一小勺花椒面、适量生抽、香油拌匀关火,放入豆角。
5、将发好的面揉成小面团,包入馅,进行二次醒发。

6、水开后放入笼屉大火蒸十五分钟,关火后等五分钟再开盖,这样包子才不会塌。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、止消渴、润燥等功效;可与蕨菜、枇杷、魔芋搭配;与何首乌、甲鱼、荞麦相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、滋阴补阳、降低胆固醇等功效;可与芦荟、菌菇、腑肋牛肉搭配;与何首乌、苦苣菜、熏干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、解毒、解鱼蟹毒等功效;可与慈姑、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、帮助消化、解诸毒等功效;可与玉米面、马齿苋、醋搭配;与草菇、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有助食、开胃等功效;
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