| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 1097克 | 豆沙卷面包热量/卡路里2884千卡 | |||

1、准备材料

2、将材料按顺序放入面包机内桶 先放牛奶和鸡蛋 再加入面粉 糖和盐对角放置 面粉中间挖小洞 放入酵母

3、慢速搅拌20分钟后 加入软化的黄油 再快速搅拌20分钟 然后使用面包机发酵功能发酵30分钟至面团的2倍大

4、发酵好后取出 分成12等份 揉圆静置15分钟 用保鲜膜盖上防止表面干

5、取出一个 按扁 中间加入豆沙馅

6、包好 揉圆 擀成牛舌状 中间用小刀划4道

7、扭两圈 两端打结 然后进行二发 烤箱发酵档20分钟 发酵时烤箱内放一碗开水 增加湿度

8、发酵至2倍大 取出刷蛋液 洒上芝麻

9、烤箱175度 预热5分钟后放入面包 烘烤20分钟
(一盘放不下 我分两盘烤的)

10、成品
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、防治近视、润肠等功效;可与香蕉、黑豆、草莓搭配;与香椿、红糖、金针菇相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、保护肝脏、延缓衰老等功效;可与洋葱、干贝、肥牛搭配;与糖精、消炎片、豆浆相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、增进食欲、除脂美容等功效;与红豆沙、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、除口臭、疗疮等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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