肉松面包卷的热量和减肥功效

1、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。

2、选择发面工作档和面20分钟。

3、将黄油放入，继续执行揉面至扩展阶段。

4、检查面团是否揉到扩展阶段。

5、进行基本发酵至原来的2倍大。

6、基础发酵结束后，将面团取出排气，分割成两份滚圆后松弛15分钟。

7、将松驰后的面团擀成与烤盘一样大的长方形薄饼，放入烤盘中，用叉子扎数个小洞，进行最后发酵约40分钟。

8、发酵好的面团涂蛋液撒芝麻、火腿碎、香葱叶。

9、烤箱预热180度，上下火、中层，烤12分钟；取出，喷上适量的清水覆盖上保鲜膜。

10、待面包温凉后，倒扣底面朝上移去烤盘，涂抹沙拉酱，撒上肉松。

11、用倒扣在面包下的保鲜膜将面包卷起来。

12、待面包卷定型后，切成长段在两侧涂抹沙拉酱，蘸上肉松即可。