| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 土豆条炒包菜丝热量/卡路里450千卡 | |||

1、包菜盐水泡十分钟,洗两遍,切丝后再洗两遍(自控)。

2、控水!可切点胡萝卜!

3、土豆条泡水、冲去淀粉、控水。

4、我切的。

5、热锅凉油,比炒菜油略宽点儿,翻炒至土豆干、硬、金黄色、捞出,迅速撒点黑胡椒,香(可略、后加)。

6、重点利用油的土豆香味!放入花椒粉、一半蒜片、少许盐(自调)、炒香。

7、双手用筷子、铲子急火快翻炒、翠绿了,立即加入糖、生抽,炒出酱油香,最后放土豆条(早放软、不香了)。

8、出锅前加入另一半蒜片,有青红椒丝放点儿!
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、利水消肿、补充营养等功效;可与醋、牛腩、黄瓜搭配;与柿子、香蕉、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、清理胃水、止血等功效;与小豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、润肺生津、止咳等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有发汗、促进消化、散寒等功效;
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