| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 294千卡 | 196千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 951千卡 | 317千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1128克 | 避风塘虾热量/卡路里2466千卡 | |||
1、处理大虾:从虾背部切开,去虾线,去头,去成两段,放入碗中,加料酒糖腌制
2、炒制玉米粒:玉米粒控干,加少许地瓜粉,糖,下锅翻炒至香味出来,装盘
3、炒制大虾:腌制好的虾,放入少许地瓜粉,搅拌均匀,锅中倒入油,待油热后,下虾炸至虾壳变色
4、加热不粘锅,放入姜蒜炒至香,倒入面包糠,面包糠变微黄放入玉米粒和虾,翻炒至虾裹上面包糠,起锅
5、装盘:上面点缀一点薄荷叶或者芹菜叶,由于比较匆忙,过程没有拍图,至于调味料的量,大家按自己喜欢的口味自由添加,放入玉米味道更香,希望大家喜欢我改良的避风塘虾
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有防治冠心病、延缓衰老、利水通淋等功效;可与牛膝、草莓、花菜搭配;与海螺、红螺、红薯相克,同食可能会引起不适;
地瓜粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进肠胃蠕动、治疗便秘、大便秘结等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、疗疮去酒毒、疗疮等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效;
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