| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 金元宝热量/卡路里1468千卡 | |||

1、猪肉六分瘦四分肥,和马蹄一起打碎,加入葱花,盐,十三香搅拌

2、鸡蛋打好,加入生淀粉搅匀,用一个大汤勺加入两滴油,烧热

3、汤勺在火上烧热后,放入两小勺子蛋液,转动汤勺使得蛋液在汤勺内均匀分布。

4、大约十几秒蛋皮成型,不能太干太硬,放入肉馅

5、用筷子夹住蛋皮一边裹起成饺子形状封口,封口缺损的可以加少量蛋液修补,继续放火上加热定型

6、两年煎至略微金黄即可,大功告成。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、润肌肤、解热毒等功效;可与银耳、芸豆、圆茄子搭配;与杏仁、荞麦、茶叶相克,同食可能会引起不适;
葱花具有预防感冒、减肥、降低胆固醇等功效;
马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消热解毒、促进生长发育、降压防病等功效;可与木耳、海蜇、香菇搭配;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有提鲜、增加食欲、调味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、提鲜、增进食欲等功效;与红豆沙、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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