| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡椒 | 克 | 210千卡 | 21千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 1052克 | 泡椒凤爪热量/卡路里257千卡 | |||
 热量257千卡,相当于做头发103分钟消耗的热量150 | |||||
1、将凤爪洗净
2、剁成小块
3、锅中烧开水，把凤爪放入，焯一下
4、捞出，用凉水冲洗第一遍
5、另起一锅水，放入葱姜蒜、盐、花椒、麻椒、大料、酱油
6、倒入凤爪煮熟
7、捞出冲洗第二遍
8、盆里放入一半泡椒和泡椒水（喜欢辣的可以把泡椒剪碎再放点红川椒）
9、倒入凤爪
10、再把剩下的一半泡椒和泡椒水倒入，泡椒水少的可以加凉白开，淡了加点盐
11、稍微拌匀后，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏12小时以上
12、当当当当～可以吃喽！
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有保健皮肤、降低胆固醇、防癌症等功效；可与海虾、基围虾、鳕鱼搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、预防蛀牙、除脂美容等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进消化、增进食欲、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、降低胆固醇、止痒消肿等功效；
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