| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 247克 | 卤蛋热量/卡路里682千卡 | |||

1、煮鸡蛋,然后剥皮待用

2、用生抽涂在鸡蛋表面,再用老抽涂一遍(慢慢淋,同时转动鸡蛋)。锅底放葱姜,鸡蛋码在上面,然后放水没过鸡蛋再煮10分钟

3、煮好后捞出鸡蛋,再筛掉汤里的葱姜,汤里放入冰糖(量要足)。

4、等汤和鸡蛋都凉了,再放入鸡蛋煮10分钟。然后关火闷着鸡蛋不要管,放凉后就能吃了。可以冷藏保存。这次做的鸡蛋皮没剥好…
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、预防癌症等功效;可与生菜、青椒、圆生菜搭配;与菠萝、兔肉、柿子相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有化痰止咳、生津止渴、解毒等功效;可与银杏、五味子、黑芝麻搭配;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1