| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 454克 | 凉拌青瓜热量/卡路里300千卡 | |||
 热量300千卡,相当于桑拿75分钟消耗的热量240 | |||||
1、1:将青瓜拍打一下切段2:将醋酱油豆瓣酱香油适量倒在小碗里面搅拌3:把搅拌好的调料倒在切好的青瓜中均匀搅拌4:把搅拌好的青瓜放入冰箱冷冻15分钟5:取出冷冻的青瓜6:将切碎蒜头下锅放油爆香7:将葱花和香菜放上青瓜中8:把爆香的蒜头淋在青瓜中就OK了
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、杀虫、活血等功效；可与土豆、黑木耳、黄瓜搭配；与芥菜、菜心、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有慢性咽喉炎、祛风润肠、养血护肤等功效；可与菠菜搭配；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、消除水肿、缓冲贫血等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、滋阴补阳、降低胆固醇等功效；
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