| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山楂 | 克 | 29千卡 | 98千卡 | ||
| 乌梅 | 克 | 66千卡 | 219千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 甘草 | 克 | 16千卡 | 202千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 17千卡 | 278千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 酸梅汤热量/卡路里690千卡 | |||

1、把以上材料洗净晾干

2、可以洗多几遍洗去其中的药味

3、在锅中放进适量的水后倒入冰糖,乌梅等

4、待水烧开后小火慢熬半个小时
山楂的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、增强免疫力、抗衰老等功效;可与西红柿、菊花、薏米搭配;与柠檬、海鲜、海参相克,同食可能会引起不适;
乌梅的热量219千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含锌,富含膳食纤维;具有安蛔、治便秘、抗氧化等功效;与瘦肉、猪颈肉、肉末相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进消化、化痰、帮助消化等功效;可与生姜、与苍术、神曲搭配;
甘草的热量202千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有解痉、滋咳润肺、补脾益气等功效;与猪肉、五花肉、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺止咳、养阴生津、化痰止咳等功效;可与鸭梨、香蕉、高粱搭配;
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